¿ Recetas para un buen suquet?

Normalmente se suele hacer con una sola clase de pescado. Y marisco, pues unas buenas gambas o unas cigalas y un par o tres de mejillones por persona. Tampoco hay que cargarlo demasiado.

El "all i oli negat" es un all i oli al que se le añade más aceite del que admitiría normalmente, pero tampoco sin pasarse.

Atención: el all i oli es opcional, por lo que se añade al plato, nunca a la cazuela.

Te animo a que lo pruebes pronto.

Saludos. Pau.