Yo ya lo he probado
Yo ya lo he probado
Hola veremeros y veremeras!
No podía estar de comentaros q esta tarde, al fin, he probado el cava gelidificado de Agustí Torelló, en un evento "Gastroví".
Por lo q me han comentado, tienen el rosado (q ya salió en le programa "en clau de vi en el 33" y otro blano, a este no le he probado.
El formato de la botella en la feria era de 1/2l, sin embargo en el programa del 33 fué de 3/4.
Vale la pena probarlo, es toda un curiosidad.
Salut i bons vins
Llarga vida als vins!
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de Catalina_BibiloniTengo mucha curiosidad desde hace tiempo, que sensación te ha prododucido y que posible destino le ves. Saludos
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEn el bar de tapas Inopia, sirven ese cava rosado gelidificado con unas fresitas silvestres. Lo probé y no es nada del otro mundo. Eso si, queda muy "chic".
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de Josep_GallegoHola Josep!
Es imporatante q la espuma del cava quede encima, para q produzca sensación de crepitar una vez en la boca.
No és una gelatina, tiene menor cuerpo que esta. Al principio sabe a uva madura, pero cdo locombinas con la fresa o la mora silvestre realza el sabor del cava.
Es una curiosidad culinaria, tp quiero crear la expectativa de q alucinaras, pq no es así. Se alucina más de verlo, q de probarlo.
Comentó el representante d'Agustí Torelló, q lo ha probado con salom al horno. El cava iba a modo de acompañamiento. Ya se sabe algo graso con algo ácido. Como comer lechona y tomar cava, de las mejores combinaciones q hay.
Pero, para gente como nosotros... se tiene q probar.
Salut
Llarga vida als vins!
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de BernieHola Bernie
Donde esta el tapas Inopia?
Salut
Llarga vida als vins!
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEsta en Barcelona. Calle Tamarit, esquina con Rocafort.
Uno de los propietarios es el Albert Adriá.
Se llama Inopia Classic bar. Tapeo clásico bien solucionado.
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de BernieEl propietario tiene q ver con Ferran Adrià?
Gràcies por la información.
Llarga vida als vins!
Re: Yo ya lo he probado
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEs su hermano. Que este año se ha retirado de la alta cocina.
Prefiere disfrutar de la vida....y bien que hace.