Maridaje de urgencia

Venta Mazarrón ( Viñas de Cénit) es muy recomendable. Pero el Prieto Picudo no iria nada mal

La recomendación técnica se hubiera ido al blanco, jaja

Yo te diría que Venta Mazarrón ni se te ocurra. Es un vino muy tánico y potente, ´creo que te va ir mejor un rioja joven o una garnacha.
Saludos

Yo en este caso diría eso de "el mejor tinto es un buen blanco", al menos en esta ocasión. Saludos

Perdón por dejar colgado el hilo pero no tenía acceso a internet.
Gracias por las aportaciones, pero no me queda muy clara la idea final, si no dispongo de blanco existe algún tipo de uva tinta que no desentone, o tiene que ver más con la forma de elaborar que de la uva.
Recuerdo en un restaurante haber tomado un vino francés de pinot noir de capa muy baja y acidez alta, que el sumiller me comentó, este es un ejemplo de vino tinto que puede maridar con lo que habitualmente lo haría un blanco.
Saludicos.

Algun Pinot Noir Borgoñès de Louis Jadot. Del 99 por ejemplo.

Tomo nota.
Muchas gracias.

Creo que el Mano a Mano, -magnífico, por cierto-, es D.O. La Mancha.