Receta clóchinas

Me apunto a tu receta y forma de guisarla, con los siguientes pequeños aportes:
No pongo tanto limón, creo que les quita sabor.
Las hago donde hago el puchero (cocido) de Navidad, las clochinas solo deben cubrir 1/3 de la altura, con la tapa puesta y con un paño de asa a asa les doy un violento movimiento de bajo a arriba para que se vayan abriendo con su propio jugo. Casi como hacen el tombet en Castellón.
Y una sugerencia: la lata es la limpieza, desde hace años para la limpieza exterior utilizo un scotch brite que me dura toda la campaña. la cueda se quita fácil y detecta las "no vivas"