Sobre cursos y seminarios... una de Adriá
Re: Si tu lo dices...
Ver mensaje de ElimeiEstoy con Bernie. Arrogante precisamente no es, quizás más bien peca de tímido y un poco de tartaja. Nada peyorativo o en contra (cada cual es como es, yo también tengo mis defectos), solo constato un hecho: Yo lo prefiero en los fogones antes que dando clases, aunque le reconozca su genialidad y esté plenamente convencida de que pasará por derecho propio a la historia de la cocina como Mozart a la de la música. Pero sus cualidades pedagógicas sí se las discuto. Y si no sabeís porqué mirar alguno de mis antiguos hilos....
Re: Sobre cursos y seminarios... una de Adriá
Bueno, pues debe ser que mi marido lo juzgo mal... Ya que os tengo especial confianza a Bernie y a i; y me creo a pies juntillas todo lo que comentais.
Por otro lado, tambien comparto tu opinion, de que debe ser mejor profesional que maestro; ya que cuando lo veo por televisión es díficil entenderlo; y se expresa realmente mal.
Re: Sobre cursos y seminarios... una de Adriá
Ver mensaje de ElimeiSi le enseñó lo que dices a mi me parece barato; aparte del hecho de aprender y por tanto coger más base, si con lo aprendido de una cocina que tiene su publico y nivel, creo que si cada semana consigues con ello aumentar los beneficios 15 euros, por 52 semanas al año, ya te pagas lo que has gastado.
No he puesto mucho beneficio por semana.
En mi profesion los congresos, convenciones tec.. enseñan mas bien nada, pero los cursos monograficos siempre merecen en general la pena.
Saludos desde Cantabria
Re: Sobre cursos y seminarios... una de Adriá
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues no creo que le haya servido para aumentar en 15€ por semana los beneficios; ya que el restaurante donde trabaja, si se pone a hacer las chuminadas de Adrià, ni se las pagarian, o se las tirarían por la cabeza.
En casa si que me ha hecho algun plato Bulli mas de una vez; y es gracioso, pero ya esta, pura estética; prefiero la comida, comida...
Re: Sobre cursos y seminarios... una de Adriá
Ver mensaje de ElimeiEntiendo lo que quieres decir.
Pero calificar de chuminadas (tonterias) el resultado de la cocina de Adriá, pues eso...
Saludos desde Cantabria