Curioso

http://www.diariodecadiz.es/article/cadiz/518749/invento/ideado/para/comer/vino.html

Pues puede tener éxito, en cuanto salga al mercado no dudaré en probarlo. Caviar, ...y de Jerez, espectacular.

Habrá que probarlo, tiene buena pinta. Saludos

Josep, campeón, como se que tienes al amigo Polen y otros enópatas cerca seguro que te enteras antes que yo, así que me echas un "correazo". Tengo ganas de volverme a echar unos vinos con vosotros, a ver como se nos plantea la temporada otoño-invierno.

Un abrazo.

Muy interesante. Me recuerda a las esferificaciones de Adrià. Habrá que probarlo. No dudo de que puede tener interesantes aplicaciones en la gastronomía. Ya se me están ocurriendo recetas y todavía ni sé exactamente qué es :-D

El curso esta empezando con muchos proyectos de los que, evidentemente, serás informado convenientemente. Un abrazo

Me gusta eso del curso, jaja, es que somos peor que los niños...

Todavía me acuerdo de G-M cantando unos temitas de Nino Bravo, fue brutal, de vídeo de Youtube.

Tiene pinta de parecerse en algo al cava sólido de Torelló.
Bienvenida sea la iniciativa ,aunque supongo que será muy criticada pues tiene reminiscencias "bulliciosas".