Revistas de cocina....

He heredado de mi esposo la adicción por la cocina, ya que él debido a su empleo, tiene que mantenerse informado siempre, y compra desde hace muchos años infinidad de libros y revistas de cocina, en casa tenemos una buena biblioteca culinaria. Yo tambien me leo todas sus revistas y me encantan, aprendo muchas recetas y nuevas tendencias.
Aunque desde hace unos meses, parece, que han ido a peor o desapareciendo las revistas especializadas para profesinales.
Mi marido siempre compra:
-Chefs Book (antigua Chefs Club, es muy buena, pero demasiado sofisticada.)

-Descobrir Cuina (Ahora se llama Cuines. Es de un nivel mas casero, y popular, pero realmente didáctica e interesante, pena que ahora hayan subido el precio, y hayan muchas menos recetas.)

-Comer y Beber (Una revista que combina recetas de autor interesantes y asequibles de realizar, con enologia.)

-Saber y Sabor (Revista estrícamente para profesionales, con interesantes recetas de autor, de una dificultad elevada; muchos reportajes y anunciantes del sector. Muy indicada para buscar nuevos proveedores. )

-Apicius (Es la revista más exclusiva, y solo para profesionales que quieran aprender las últimas tecnologias y tedéncias; con unas recetas de autor de estrella Michellin, imposibles de realizar en casa, y son recetas de dificultad extrema.)

-Escuela de cocina ( Era muy completa, con reportajes muy didácticos y recetas muy vistosas, asequibles de preparar. Aunque esta revista ya dejó de editarse.)

¿Sabeis de más revistas de cocina que valgan la pena, para aficionados a la gastronomia, o para profesionales??

P.D.:Evitaros de mencionar, Lecturas cocina, Termomix Magazine, cocina para microondas y demás....