Pimienta de Jamaica....

(V)

Bueno ya, en casa ya supongo que cada cual se intoxique como buénamente pueda.
Me extrañaba porque en alguna receta de muchiestrellados cocineras se hablaba de utilizar una estameña para filtrar algún caldo y para mi estas siempre eran de tela.

Saludos,

Jose

Si podrian serlo, tambien habria que ver de que epoca o fecha seria esa fuente. O ver como te ha comentado Alternativa si esa estameña es sintética. Aunque supongo que muchos aun seguiran usando los refajos de las abuelas. No se puede poner un policia en cada esquina.

Es muy posible mi asunción de que toda estameña, por el hecho de serlo, hubiera de ser de tela y esta asunción veo que no tiene por qué ser cierta.

Saludos,

Jose

Gran pimienta, si señor... Creo que la estaba comercializando la casa Maldon; los mismos de la famosa sal en forma de escamas.
Es muy aromatica, y tiene un punto de picante peculiar, tambien es más cara.
La Sichuan, es muy aromatica, pero por el contrario no pica; su aroma es muy distinto a las demás, es para comer los granos enteros, como por ejemplo en carpaccios o ensaladas.
Aun así, la pimienta que mas suelo usar, es simplemente la negra, genial.