Un tipo de papas que no recuerdo nombre (ex Argentina), creo "suflé"

¿Te he dicho alguna vez que las empresas para las que trabajo venden coches? Algunos incluso funcionan sin manivela... :-D

http://www.noselepuedellamarcocina.com/2010/03/08/hoy-con-baby-beef-rubaiyat-aprendemos-a-hacer-las-mejores-patatas-souffles-de-madrid/

Saludos,

Jose

Jose, vaya bloc que te gastas. Muy interesante. El grosor es unos 3 mm segun veo...Qué curioso como se inflan
Habrá que hacer un intento...
Una cosa, cuando se usa tanto aceite cual usais, uno normal, no extra...?

"Freidora" (al fin y al cabo ese es el fin que se observa en el vídeo). Supongo que en función de gustos, yo prefiero el oliva virgen extra siempre, aunque a mucha gente le resulta demasiado fuerte.

Excepción: Cuando hago mahonesa la parte relativa al aceite la divido en 2 partes de girasol por 1 de oliva.

Saludos,

Jose

Yo uso siempre extra pero dudo que esté en lo adecuado muchas veces. Tengo mis dudas. En cambio se que los girasoles han dado problemas de estomago que hemos salido a fritangos por ahi etc...

Si quieres usar aceite de oliva, el de arbequina da menos sabor que el otras variedades.

Què dius?

Si vols fer servir oli d'oliva, el d'arbequina dóna menys gust que el d'altres varietats :-)