Escargots à la Bourguignonne
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de JeronimoRecuerdo haber celebrado mis primeros 15 años, hace unos años, con unos Escargots simplemente exquisitos. La proxima semana ire a ese restaurante en mi natal Guadalajara donde los hacen muy buenos.
Me gusto la Version Catalunya, un poco picosos, y con trozos de embutits, muy interesantes. Una manera interesante como los he probado es dentro de cabezas de Champignones, saben muy bien.
A disfrutar esas exquisiteces...
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de doctortjk¿En Guadalajara los hacen como en Francia a la Bourguignonne?
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de JeronimoNo lo creerias, pero Guadalajara tiene 8 millones de habitantes, es una ciudad Global y muy grande, a lo mejor con mas habitantes que Madrid ;)
Como va la nieve?
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de doctortjkSabes que la Guadalajara española la fundaron los árabes.
Sabes cual es la traducción de Guadalajara?
Te daré una pista “Gua” significa “Río”
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de JeronimoCreo que algo asi como Rio por donde suenan las piedras, o algo asi. Un termino arabe, verdad? El termino tapatio es otro cantar en la region...
Saludos amigo...
Con burgaos o cañaillas no es lo mismo?
Pregunto por si valiera hacer una receta así. Aqui no llegan esos caracoles salvo en lata
@Malditovino
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de JeronimoGuadalajara = Ouad = rio + Jara (Hidjara=piedra, Rio de Piedra o Rio de Tierra.
Aunque los hay más escatologicos a la hora de traducir "jara".
Re: Escargots à la Bourguignonne
Ver mensaje de ramicoA esos a los escatológicos me refería yo.