Crêp de…..

Ummmmmmm, esa la pido yo siempre que la veo en algún restaurante.
Efectivamente, la Crep Suzette hay que tener mucho arte para darle el punto.

Casi suena a strudel.

Esa si que tienen que ser potente, la Tartiflette ya lo es por si sola….

Básicamente queso fundido con patatas, juntamente con la Fondue, la raclette….. uno de los platos típicos de los Alpes franceses.

Ya te digo. Como que con la crep y una jarrita de sidra de barril me quedé cenado y bien cenado. Eso sí, era una crep más extensa que las que solemos hacer nosotros, pero delgadísima, plegada, con la tartiflette dentro. Salut.

El reblochon es un queso cremoso madurado, típico de la Saboya, en los Alpes franceses. Y la tartiflette es un plato, por no llamarlo bomba, consistente en patatas en rodajas gordas, bastones de tocino entreverado, cebolla pochada, todo ello en capas alternas con queso reblochon entre cada una de ellas, y gratinado. Salut.

El "apfelstrudel" no lleva crema... pero se podría probar a añadírsela... Tal vez una capa de crema quemada por encima... :-)

Pnieto ya me lo ha aclarado. Gracias de todas formas :-)