Qué tal una de macarrones? Gratinados, rellenos de fuá...

En mi casa, la tortilla de sesos de cordero ha ganado la partida al "mal de las vacas locas". Y la mayoria somos médicos...
Maridado con un Clos Montblanc Syrah de 2006. Bingo!

A Freixa Tradició els fan boníssims :-)

A casa canviem el fetge per una mica de xoriço i de vegades hi afegim una mica de pebrot verd. Amb beixamel, només per festes ;-)

Anant per aquests mons de déu, els he menjat amb tota mena de bolets. Diria que tots els van be.

Mestre, es vosté fantastic

Has de venir más por Catalunya... que te va fallando la gramática :-D

FUÁ

Los mejores que yo he visto... son bombones rellenos de praliné (chocolate y frutos secos) a un repostero italiano, que los servía con un coulis de fresa imitando la salsa bolognesa (al menos en color). En aspecto, parecido. En concepto, radicalmente diferente, viva la innovación y el guiño de creatividad. Dónde? en LMG (creo que 2006), en el congreso paralelo del chocolate...