Recetas con lentejas
Recetas con lentejas
lentejas las tomas o las dejas.
Hay miles de maneras de hacer lentejas.
Hay lentejas frías y lentejas estofadas.
Ahora estoy haciendo un puchero de lentejas con chorizo, cebolla, ajo, tomate, y pimiento rojo.
¿Cómo os gustan más?.
Re: Recetas con lentejas
Ver mensaje de DbltLas que ponen en el Rte. El Mirador de Suso de Suances (Cantabria). Están insuperables y son estofadas, tal como tu describes arriba. Saludos desde Comillas y
Saludos desde Cantabria.
Re: Recetas con lentejas
Ver mensaje de DbltYo las suelo poner estofadas, sofrito de cebolla, puerro y chorizo, añado agua, las lentejas, zanahoria y patata troceada, cuando ya casi estan, añado un refrito de aceite, ajos y pimenton. Asi me las puso siempre mi madre y asi las sigo haciendo yo. Un saludo.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Recetas con lentejas
Ver mensaje de KintimanMe he dejado el pimentón, tb le pongo un punto
¿Y el jamón?
En mi casa hueso y taco de jamón.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Recetas con lentejas
Ver mensaje de DbltCocidas y frías en ensalada con bacalao, plato brasileiro de herencia portuguesa. En Tortosa las probé con ahumados (https://www.verema.com/restaurantes/48180-el-parc-tortosa/valoraciones/663724-yo-volvere) y me pareció una combinación muy interesante.....
Viudas. Me gustan las lentejas viudas. Estofadas con laurel,cebolla y zanahoria, chorro de aceite y refrito de ajo y pimentón. Y las que sobran al dia siguiente con patata en crema con un punto de curry...
En guiso de potaje con setas y arroz(igual que con garbanzos). Boletus frescos o deshidratados, trompetillas, senderuelas, seta de cardo e incluso con champis.... lo que pilles.
El último descubrimiento, como guarnición en un plato de esturión. Germinadas (como la soja) y aliñadas con vinagreta simple (creo que tenía algo de mostaza de Dijón) y presentadas en un molde de banana frita. Cosa de suizos....
Re: Recetas con lentejas
Ver mensaje de jacomurEspero que con las lentejas no pase como con otros platos al borde de la extinción y haya que encontrarlos solo en restaurantes. El tema es preocupante.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Recetas con lentejas
Ver mensaje de Otilio HaroMientras existan suegras, eso no ocurrirá.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv