Tiempo y temperatura de horno para ternera asada

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10 respuestas

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jfran123
en respuesta a jfran123 28/10/10 11:00

Re: Tiempo y temperatura de horno para ternera asada

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200 - 250 º C, me parece que es demasiado, he oido varias veces de asados a baja temperatura con sonda termica y hablaban de temperaturas entorno a los 120 º C, eso si, 2 horas o mas de tiempo.

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#10

jfran123 07/11/10 20:14

Re: Tiempo y temperatura de horno para ternera asada

Bueno, aqui está el resultado. Despues de tenerla toda la noche marinando la he metido al horno a 200 ºC durante media hora exacta, sin marcar en la sartén, he comprobado que estaba todavia poco echa y la he sacado del horno, la he cubierto con aluminio durante otros 15 min y creo que no ha quedado mal. De acompañamiento un clasico puré de patatas casero.

Ternera asada con un bonito color rosado. Estaba muy buena.

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#11

Juanchirli
en respuesta a jfran123 08/11/10 10:45

Re: Tiempo y temperatura de horno para ternera asada

Ver mensaje de jfran123

Menuda pinta que tiene.

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