Calçots: Precio y calidad este año

Los de Valls dicen que este año la cosecha es excelente, por el frío.

Yo los he probado en Barcelona en un restaurante, están *****udos,pero por mi zona nada de nada.

Has de probarlos "in situ". Todavía te gustarán más. Te diría de enviarte unos manojos, pero he tenido muy malas experiencias al respecto... :-)

Aun asi,te lo agradezco,un saludo.

Como dice Nacho y he podido comprobar un par de veces ya este año, la cosecha de Valls es excelente. Los probé en una calçotada en Valls en casa de unos amigos y yo mismo compré 250 el sábado pasado (sublime la calidad y sólo 22 €).

Eso sí, por favor, si alguien se decide a hacer una calçotada, la salsa que nadie la compre de supermercado, es básico hacerla al estilo casero. No tiene nada que ver con la de supermercado.

Saludos!!

Por el precio te salen como a mi.
Este fin de semana estoy montando una calçotada para un grupo, y salen sobre esos 7/8 céntimos calçot, los compro a un mayorista con el que trabajo desde hace cuatro años o cinco, y al que le compro muchos cada temporada.
Ya os contaré como están jajajaja
Ahora, que el secreto del calçot es hacerlos en la brasa de sarmientos, cualidad principal, y luego que queden tiernecitos pero no quemados, para eso es necesario que tengan cieto calibre, y que sean tiernos. Y luego, la SALSA. ñammmmmmmmmmmm

Yo estoy invitada este domingo a comer calçots.
El organitzador se quejaba del precio que tenían el año pasado y se había planteado sembrarlos en Mallorca.
No sé este año a cuanto los habrá pagado. Ya os contaré.

DEfinitivamente los encontré (Con factura e Iva) a 20 euros cada paquete de 250 calçots (5 paquetes de 50). No estaban mal, aunque el calibre muy desigual.
De todas maneras, nos los comimos todos y me enseñaron una nueva receta que expongo en otro hilo.