Boletus Edulis, receta y maridaje.

Si señor, eso tiene pinta de estar de caerte de culo.....

Juer, a 12 euros el kilo.Buen precio si señor.

Si, certifico que efectivamente esta de caerte de culo, de frente de costado y de todas formas, buen provecho.
Saludos.

Fue por Octubre en plena temporada. como teníamos alquilado un apartamento en el centro de florencia, compramos un par de veces para hacerlas en "casa". Algunos eran enormes.

Amigo Garnatxito!
Salteados, con un poco aceite y algo de ajo bien picadito. Que sepa a hongos, sobre todo si son buenos. Y eso que a mi en rissoto mme encantan (y los preparo muy bien)m
y por ser tú, maridalo con el Sancti Jacobi de Beldui (espumoso), diferente a cualquier cosa que puedas probar.

Ostras eso esta al ladito de casa, esta bueno???. Si algo tienen bueno los Boletus es que practicamente aguantan todo.Laminas de hongos, con laminas de bacalao, colas de langostinos y todo ello napado con una pizca de nata.....de llorar Raul, de llorar.

Yo tuve parecidas inquyietudes y abrí un hilo tiempo atrás

https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/539767-boletus-como-hacerlos

Espero que te ayude.

Casualmente, me pillas con boletus en las manos! :-)

Los voy a meter salteados con un toque de cebollita pochada mezclados con un pure cremoso de patata, dentro de unos piquillos de los "güenos", luego rebozados con huevo y maridados con un crianza de Rioja.

Un vicio, oye! ;-)