Olivier Roellinger en Cancale

Alguien por casualidad ha visitado el restaurante Le Coquillage de Olivier Roellinger en Cancale (Bretaña) ?

Solo para tener alguna referencia puesta al dia. Gracias.

El restaurante no me suena pero estuvimos en Cancale hace un par de veranos y lo que es espectacular es el mercadillo de ostras al lado de los criaderos. Por un precio de risa te zampas una docenita de ostras acabadas de sacar del mar. Si no recuerdo mal, por 5 € (4€ las ostras más 1€ de abrir y el limón) nos tomamos para merendar (pasábamos por allí a esa hora) una docena de ostras del número 1, o sea bien gordas. El problema es que el vino lo has de poner tu pero bueno, si uno va sobre aviso siempre puede llevar una botella en la nevera del coche. Saludos,

Ferran

Gracias.
De esto ya estaba al corriente, estuve hace como diez años...
Y me lo pase de mueerte entre los paisajes y la gastronomia, que por eso regreso...

Me encanta el estilo de este cocinero, me parece una cocina muy personal, original y lijera, ademas sus precios no son desorbitados con lo cual puedes disfrutar sin que te deje limpio el bolsillo.
¿acudiras a comer?, si es asi no se si has visto este enlace, espero que te sirva.
http://manoloxantana.wordpress.com/2010/09/

En la ficha de vía Michelín aparecen 25 o 26 comentarios. Parece que no está muy mal el sitio...
Según Regol, parece que Olivier Roellinger se retiró en 2008 http://observaciongastronomica.blogspot.com/2008/11/olivier-roellinger.html

Gracias por la info. Si voy , ya contaré....

Eso habia oido, pero hace poco tiempo. No en el año 2.008.
Gracias.

Yo oí hablar del restaurante precisamente por la renuncia a las estrella por parte del propietario, pero también diría que no hace tantos años; o eso o el tiempo pasa volando....