Dudas sobre la Thermomix.
Sí, cuando tienes tiempo ;-)
Ver mensaje de CraticuliOtras veces no dispongo de él. Compro carne fresca y es la única manera de tenerlo perfecto en poco tiempo.
También hago un falso steak tartar con fuet que a más de uno se la he colado ;-) y esto a cuchillo es un poco más difícil.
Saludos
Dani
Y además...
Ver mensaje de josela bechamel de la Thermomix no me acaba de gustar... Yo sigo haciéndola a mano, porque me recuerda a la de la comida precocinada que alguna vez, por pura necesidad, he tenido que comer.
Para unas cosas sí, para otras no. Prueba a hacer un sorbete con la batidora y verás como la cosa cambia sustancialmente.
Saludos
Dani
Re: Sí, cuando tienes tiempo ;-)
Ver mensaje de Dani C.Ahí, sorbetes y granizados me parecen muy ricos... pero lo veo un gasto exagerado e innecesario para ese fin y... para todos los demás.
Coincido también en lo de la bechamel. No sale rica, pero cualquier se casca una centena de croquetas haciendo la bechamel a brazo partido...
Ah, vaporera = 25 EUR (10 si es de bambú)... Sigue sin ser rentable la THX.
Y aunque todo eso ocupa más espacio que un único aparato... pues visto lo que cuesta y para lo que vale el coste del espacio ocupado se transforma en épsilon.
Saludos,
Jose
Como ya te he dicho...
Ver mensaje de joseA mí me la regalaron, así que el dinero no es problema ;-)
También me suelo usar la vaporera de bambú y no el Varoma, por la sencilla razón de que en casa tengo gas y es más barato que la electricidad. Además, el Varoma es un trastazo enorme que para hacer cuatro dim-sum o un poco de verdura me parece exagerado. Para el pescado, por ejemplo, que es más grande, sí lo uso.
La textura de las cremas es... excelente, no lo puedes negar!!!! :-)
Re: Sí, cuando tienes tiempo ;-)
Ver mensaje de Dani C.Con fuet?, jejeje y encima se la has colado a tus comensales, ¡impostor!, ¿de donde has sacado la receta?, de falsariuschef como mínimo.
Pues no
Ver mensaje de CraticuliLa probé en Ca Sento y me pareció una idea muy buena. Al final siempre digo que es un falso steak tartar y lo cuento.
La receta la improviso cada vez sobre la marcha.
Re: Como ya te he dicho...
Ver mensaje de Dani C.Mira eso sí, las cremitas como si las hiciera yo con mi batidora de 1500 pesetas (todavía está la etiqueta en la caja) y el chino de 6 Eur.
Saludos,
jose
El chino
Ver mensaje de joseCreo que fue lo que más me gustó, cuando trajeron la Thermomix ¡Tirar el dichoso chino a la basura que me ocupaba un huevo en la cocina!
Y el engorro que era lavarlo. Como lo tenía algo oxidado y con un soldadura un poco perjudicada, no tuve dolor de corazón :-)
Saludos
Dani