Información de Albert Jané

El enólogo Albert Jané se calzó un día los trastos de elaborar y pasó de Jané Ventura en el Penedés a alumbrar un proyecto aventurero y personal en el Montsant, la Bodega Acústic Celler, encauzada en la senda de los rendimientos y las producciones naturales, libres de tecnológicas ayudas. Del celler de Albert salen al mundo, además del Auditori, vinos tan sabrosos y modernos como el Acústic Blanc, garnachas blanca y gris, macabeo y xarel-lo, ó el potente Braó, garnacha y cariñena. Este Auditori 2008 que nos ocupa fue catalogado por Parker con noventa y cuatro puntos. Un primer punto favorable. Claro está que antes de catar un vino, intento pasar de largo por puntuaciones de expertos, para no sugestionarme, ni a favor ni en contra. Mis...