Información de armonía
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¿Maridaje, Alianza o Armonía? o lo llamamos placer
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A veces se llenan líneas y líneas en web's, revistas, blogs y demás medios de comunicación, hablando del término maridaje y su significado real. A veces pienso que la mayoría sirve de relleno cuando no existe la autenticidad, porque se emplee el término que se emplee, lo importante es saber como disfrutar y saber como hacer disfrutar a los demás con cada plato, cada vino y la combinación de ambas.
Como precursores del noble arte de Vino y plato o más bien lo que desde siempre se ha llamado “un vino que le vaya bien al plato”, hoy día un concepto más pulido y nombrado como maridaje, alianza o Armonía. // <![CDATA[ document.body.className = document.body.className.replace('no-js','js'); // ]]>// <
hoy al fin han caído los huevos fritos (de gallina en libertad, que uno es muy ecologista) con patatas y unos choricillos del pueblo que me quedaban por ahí. Hemos quedado como...
Alimentaria 2012: Tardes Afterwork en el IVDP-Oporto
El lunes y jueves de Alimentaria, a las 16:30 horas en el stand del IVDP, se ofreció una degustación de Oportos, muy bien acompañados de plumiers de 6 onzas de chocolates...
Sobre Viña Tondonia blanco Reserva 1991
Andaba tentado con este vino y al final acabo de hacerme con dos botellas y me surgen ciertas dudas al respecto: 1º Temperatura de servicio 2º Maridaje idóneo 3º Decantación sí...