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Este fin de semana se celebró la famosa fiesta de Moros y Cristianos de Alcoy (del 21 al 24 de Abril), y por tanto es el momento ideal para hablaros sobre la bebida típica de la localidad, el café licor o aperitivo de café. Esta bebida espirituosa es muy popular por toda la zona del norte de la provincia de Alicante y su consumo está muy ligado a estas fiestas propias de la región. Además, está incluida en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Aperitivo de café de Alcoy”, que sirve de distinción de origen y calidad certificada. La diferencia entre el aperitivo de café de Alcoy y el licor de café típico de Galicia o Murcia se encuentra sobretodo en sabor y en graduación. Generalmente, este último suele tener un sabor dulce y mayor... |
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