La cerveza de malta es toda aquella cerveza que utiliza el proceso de malteado para hacer germinar el grano, sumergiéndolo en agua y posteriormente secándolo en un horno. De esta forma se activan las encimas necesarias para la extracción de los azúcares y en función del tiempo de horneado la cerveza alcanzará una tonalidad más oscura.
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La cerveza de malta es toda aquella cerveza que utiliza el proceso de malteado para hacer germinar el grano, sumergiéndolo en agua y posteriormente secándolo en un horno. De esta forma se activan las encimas necesarias para la extracción de los azúcares y en función del tiempo de horneado la cerveza alcanzará una tonalidad más oscura. |
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