Información de cocina demodé

Casi que en el apartado de gourmet no debería aparecer, o sí, según cada cual. El huevo hilado es de esos acompañantes que más bien debería ir en el hilo de la cocina demodé: http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/1216222-menu-para-comida-demode de hecho aparece por aquí. Leyendo algunos platos de lo que se come en Navidad, aparece el huevo hilado en varias ocasiones, lo que me lleva a pensar que no está tan demodé. En casa murió hace mucho tiempo, vamos, ni por asomo aparece ahora en ninguna de las preparaciones, y mira que se hacen las cosas tradicionales de Navidad como las hacía mi abuela, a la que por cierto recuerdo hacer el huevo hilado en casa. Solía quedar más gordote que el que se compra en... ¿dónde narices se compra...