Información de cocinar en el lavavajillas

Ayer leyendo el periodico me encontre esta noticia: " La idea es muy sencilla, aprovechar el calor generado durante el lavado de los platos sucios para cocer carne, pescados y verduras. Basta con colocar los ingredientes en tarros de cristal hermeticamente cerrados, o envasados al vacio. Esta tecnica permite cocer a temperaturas bajas y constantes, algo tipico de los restaurantes de alta cocina. Las propiedades nutritivas de los ingredientes se conservan en el interior del tarro, no se pierden en el agua de la coccion o en el vapor." Incluso hay un libro de una italiana llamada Lisa Casali ( Cucinare en lavastoviglie) donde se recomiendan platos y menus segun el tipo de lavado puesto en marcha (la mayoria de estos aparatos dicen que...