Información de coloquio con bodegueros

Esta historia comienza hace exactamente 90 años, cuando corriendo el año 22 del siglo pasado, Pedro Santa Cecilia Muñoz abre una pequeña bodega no muy diferente a las demás de aquel Madrid que ahora parece tan lejano.

Yo me incorporo a esta historia dos años antes de que la segunda generación, encarnada por Pedro Santa Cecilia Berlinches, inaugurara elprimer autoservicio del vino de la capital y probablemente de España, abriendo una senda de modernidad que sería seguida, apuntalada, reforzada y ampliada por la siguiente generación encarnada por Mayte, Pedro y Gonzalo Santa Cecilia.

Y lo hago porque inicio mi peripecia vital a muy pocos metros de esta bodega, 240 para ser exactos, en la calle Galileo que es paralela a la de Blasco de...