Información de defectos en vinos

En este artículo vamos a explicar cuáles son los defectos más comunes en un vino y cómo identificarlos, además de las causas que pueden originar que el vino no esté en óptimas condiciones. Si quieres aprender a identificar un vino defectuoso ¡presta atención!

Este primer defecto seguro que es del que más has oído hablar, además se usa con demasiada frecuencia entre los menos entendidos. Este defecto se encuentra en aquellos vinos en los que la acidez volátil está demasiado elevada. La acidez volátil está presente en todos los vinos, pero si es elevada el vino se picará y se avinagrará, y pasará a ser un vino...