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Mira que me gustan a mi estos hermanos. Creo que son lo más. Entre los tres forman un equipo muy equilibrado y cubren todos los frentes de un restaurante; cocina, sala y repostería o "postrería", como dice el propio Jordi Roca.

Y además, no paran, yo no sé cómo llegan a todo. El Celler, embajadores de Buena Voluntad de la Onu, la iniciativa Royal Proyect en Tailandia.... Y aún así tiene tiempo para más!!!!!! Acaban de poner a disposición del viandante el conocimiento y la tecnología para poder cocina a baja temperatura en casa.

Así que ya no hay excusa para no recrear estupendas recetas de alta cocina en casa, con el libro de cocina tienes las recetas y con el utensilio de cocciones al vacío a baja temperatura nivel doméstico, ¡...