Información de DOP Bullas
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El Borde by Norrel Robertson
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Norrel Robertson Norrel Robertson MW continúa su imparable trayectoria como enólogo y esta vez lo hace en colaboración con Bodegas del Rosario, la cooperativa de Bullas con la que lleva trabajando más de 15 años. Con este vino 100% Monastrell - EL BORDE 2018 - arranca el nuevo proyecto de Bodegas y Viñedos El Borde, bajo la D.O.P. Bullas. Los viñedos selectos de pequeños viticultores pertenecen a la parcela de Monastrell de “El Llano del Sastre” en el valle de la Venta del Pino. Un total de 3 hectáreas en vaso, a unos 800 metros de altitud, un cultivo ecológico y una elaboración y crianza con mimo, desde que se vendimió a mano en aquella añada tan fría del 2018. De la unión entre el conocimiento de lo autóctono y la maestría de un... RELACIONADOS
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