Información de Estrellas Michelín 2026

Un año más la cocina española volvió a situarse esta noche en el centro del mapa gastronómico mundial. La edición de este año, que se ha celebrado en el espacio Sohrlin de Málaga, ha dejado 30 nuevas estrellas, con 25 restaurantes que han conseguido la primera, y cinco más que logran la segunda.

Llama la atención que no ha habido nuevos tri-estrellados y que por distintas causas se ha retirado la estrella a los restaurantesTohqa, La Finca, Cancook, Baluarte, Aürt, Es Tragón, Oria y Etxeko Ibiza.

A continuación, el listado completo de los restaurantes distinguidos con una (*), dos (**) o tres (***) estrellas Michelin, ordenados alfabéticamente por provincias, con indicación de las novedades.