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Cómo conservar garbanzos, judías, legumbres en general
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Tengo una pequeña gran duda. Siempre me pasa que pongo a remojo más legumbres de las que luego nos comemos, soy así de derrochador. Y tengo dudas de cómo sería mejor congelar o conservar en nevera las legumbres. Después del remojo, bien escurridas en congelador o nevera. Cocerlas primera en agua y pasar a congelador o nevera.Tengo claro que lo ideal sería guardarlas ya con la receta hecha, es decir, que si hago unos potaje de garbanzos, que guarde el potaje completo ya cocinado, pero a veces no tienes tanto arreglo para todas legumbres que has rehidratado y no es operativo. Un saludo Dani |
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