Información de guía básica coñac

Origen del coñac.

Este tipo de brandy, quizás el más famoso, es originario de la región francesa de Charentes, en el sudoeste del país. Toma su nombre de la ciudad de coñac, la más importante de la región.

El origen del consumo del coñac se atribuye a los holandeses, hábiles comerciantes que descubrieron que el vino previamente destilado ocupaba menos espacio en los barcos, lo que abarataba los costes de transporte. Los barcos primero atracaban en el importante puerto de La Rochelle para comprar sal; posteriormente sus habitantes les vendían también su vino de Charentes, a pesar de ser considerado mediocre y vulgar; más adelante con el fin de ahorrar espacio y evitar impuestos, se comenzó a hervir el vino para que disminuyera su...