Información de Hotel Unico
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Ramón FREIxA: La restauración top de Madrid en el interior del Hotel Único. Javier Azcona lo desgrana.
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RAMON FREIXA 2 estrellas Michelin Hotel UNICO (Relais & Chateaux) www.hotelunicomadrid.com
C/ Claudio Coello 67 28001 Madrid España +34917818262 www.ramonfreixamadrid.com info@ramonfreixamadrid.com
Chef: Ramón Freixa Jefe de cocina: Ignacio Agüeros Jefe de sala: José María Recio Sumiller: Juanma Galán
INTRODUCCIÓN
Mayo 2014, un recibimiento especial por parte del sumiller Juanma Galán, el organizador de la noche y del maridaje en sala, ………un comulgar plato y vino en su justa medida a lo largo de un recorrido por varios países y varias denominaciones de origen. La llegada es fina, sobre el letrero de entrada, tras pasar el hall del hotel y su photocall, se accede a través de un escondido y cuco... |