Información de Jeronimo López

Receta de Pa amb tomàquet

Tras las vacaciones de Semana Santa, retomamos nuestro recorrido por los mejores platos de cada provincia y llegamos a la província de Girona, con su famoso “Pa amb tomàquet” .

En esta ocasiona la receta, como no podia ser de otra manera, es gentileza de nuestro compañero Jerónimo López, más conocido entre nosotros, como “Jerónimo”.

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Definíamos este plato o elaboración: “Se elabora frotando tomate crudo y maduro sobre una rebanada de pan, preferiblemente de pagès , tostado o no, aliñado al gusto con sal y aceite de oliva . Si se desea, una vez tostado el pan y antes de untar el tomate, hay quien restriega ajo para darle sabor picante.

Puede constituir entrante,...