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El Lago en Elviria Hills. Un reportaje ad hoc de la cocina de Diego del Rio.
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DIEGO DEL RIO & PACO GARCÍA Un mano a mano de Rugby Javier Azcona. thedocadhocconcept.com
RESTAURANTE “EL LAGO” Avenida de Las Cumbre s/n Urbanización Elviria Hills 29604 Marbella 952832371 www.restauranteellago.com https://www.facebook.com/diego.delriomena
LA NOCHE Sabes que nada más llegar el servicio va a ser impecable y la sumillería también, los tiempos y las preguntas son pausadas y medidas. No tenemos prisa y ellos tampoco. Es una noche para probar las nuevas creaciones del chef Diego del Río, un comienzo y ritual previo al Otoño de caza y setas. Esta vez nos centraremos en los platos para que por si solos sean capaces de hablar, y de enseñar sus más recónditos secretos.
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