Información de Nalda

Cuántas veces hemos hablado aquí de "cerrar círculos"; esos círculos que se empiezan a dibujar cuando pruebas un vino que tiene "algo" que te emociona, un vino con personalidad, con alma, reflejo muchas veces de una tierra,incluso deuna parcela concreta, y de la gente que está detrás de él. El círculo se sigue trazando en las siguientes botellas, y acaba de cerrarse cuando no te queda más remedio que intentar acercarte a esa bodega y conocer el paisaje que rodea ese vino y a la persona que ha sido capaz de encerrarlo dentro de una botella.

En estecaso, curiosamente, el proceso ha sido al revés. Primero conocí a la persona, a Ricardo Cantera. Después de varias conversaciones, de muchas preguntas, de muchas dudas sobre elaboración,...