Información de Qué es una cerveza Lager

En un post anterior comenté que en el mercado había tantos tipos de cervezas como marcas existentes y me centré en las cervezas de la familia Ale, que se caracterizaban por emplear en su elaboración alta fermentación. Ha llegado el momento de hablar de las cervezas opuestas a éstas: las cervezas de la familia Lager.

¿Qué es una cerveza Lager? Diferencias entre cervezas lager y cervezas ale

Las cervezas Lager son todas aquellas cervezas de baja fermentación; es decir, es la cerveza fermentada con una levadura que trabaja a baja temperatura en la parte baja del tanque a la que se deja madurar a una temperatura cercana a los cero grados durante un periodo de dos a seis meses, dependiendo del carácter que se quiera dar a la cerveza. Además...