Información de recolección de setas
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Tiempo de setas: Recolección, consejos y cómo consumirlas
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Micología El mundo de la micología es todo un ritual: desde la salida a la zona de recogida, la búsqueda de setas, la reconfortante sensación de encontrar buenos ejemplares, reconocer las que son comestibles y las que no, su conservación, cocinarlas, y la parte que más se hace de rogar: degustar ese exquisito manjar que cada vez va alcanzando más protagonismo en nuestra cocina. Las setas crecen en lugares húmedos, entre la sombra de los árboles, debido a la escasa luz. Por ello, los meses de lluvia y los días en los que el sol ya no ilumina ni calienta demasiado se convierten en la mejor temporada para recolectarlas. La primavera y el otoño son las estaciones en las que más proliferan las setas, pero el otoño se caracteriza por el... |