Información de Restaurantes en Guipuzcoa

Andoni Luis Aduriz, considerado el “rebelde de los grandes”, nació en Donostia en 1971. Comenzó su andadura en el mundo gastronómico cursando sus estudios en la Escuela de Hostelería de Donostia, período durante el cual pudo compartir experiencias con grandes chefs vascos como Pedro Subijana y Juan Mari Arzak. Tras su etapa académica pasó a incorporarse a la cocina de El Bulli, dirigido por Ferran Adrià, durante dos años (1993 – 1994). De este contacto con los más reputados chefs nace la vocación innovadora de Andoni Luis Aduriz, en especial de su paso por los fogones de El Bulli. La materialización de esos propósitos de cambio toma forma en 1998, con la apertura de su restaurante Mugaritz, en la localidad guipuzcoana de Errenteria.

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