Información de risotto

No siempre tenemos el tiempo oel humorde ponernos a cocinar con calma, pero es raro que digamos que no a un plato diferente si lo hacemos en el tiempo que ponemos la mesa y descorchamos una botella, o en menos.

Hoy os propongo una receta rápida, económica y sabrosa y diferente, Risotto salvaje de foiey queso.

La mayoría de las veces entro en la cocina sin ninguna idea : Abro la nevera o la despensa y, según lo que veo y el día que tenga, aparece la inspiración y enseguida imagino el resultado final.

Supongo que de forma similar a como las brujas elaboran sus pócimas,voy oliendo, imaginando y buscando, añadiendo ingredientes a la receta recien concebida para hacerla aún más apetecible.

Siguiendo esta técnica tan poco ortodoxa que...