Información de Santa Cecilia

Cata-Encuentro Bloggers + Enólogos del Bierzo

El pasado 18 de diciembre tuvo lugar un evento singular en Madrid porque no todos los días se tiene la suerte de reunir en el mismo lugar a los más significativos representantes de una generación que cambió la manera elaborar el vino en El Bierzo.

Esta comarca que se encuentra con un pie en Galicia y otro en León y cuyos habitantes son considerados gallegos por los leoneses y leoneses por los gallegos, durante mucho tiempo se negó a sí misma una definición, una identidad.

A pesar de contar con cepas de edad y calidad, con entre un 70% y un 80% de viñedo anterior a 1936, antes de la revolución que tuvo lugar en 1999 la elaboración estaba copada en su mayoría por cooperativas que dedicaban...