Información de the Dalmore

Seguimos nuestro trayecto dirección norte yllegamos ala población de Dingwall. Este enclavehabía dispuesto de dos destilerías, Ben Wyvis y Ferintosh cerradas hace muchos años. Recientemente, a partir de una iniciativa popular de recaudación de fondos - el conocido Crowdfunding - se ha comenzado a construir una destilería heredera de ese pasado, se llamará Glenwyvis. En la zona había publicidad de la iniciativa. En estos tiempos el whisky tiene un gran mercado mundial y no faltan las iniciativas para abrir destilerías nuevas.

Seguramente es algo cíclico: Decíamos en la entrada anterior que en los años 80 cerraron muchas destilerías (entre 1980 y 2000 cerraron 22 y sólo se abrieron 2). Ahora el proceso es a la inversa: desde el año 2000...