Información de Vinos de Selma

Casi 15 años más tarde del descubrimiento y tras un duro proceso de recuperación, Bodegas Torres ha introducido en la DO Penedès la primera variedad blanca autóctona de esta región vitivinícola. La familia Torres descubrió una vieja cepa de esta variedad en su finca de Aiguaviva, en la zona del Montmell, hecho que supuso el comienzo de un gran trabajo de recuperación por parte de los especialistas de esta bodega, quienes plantaron de forma experimental en la misma finca mediante el reinjerto. Una de las razones que llevaron a Bodegas Torres a desarrollar este proyecto de recuperación fue el gran potencial enológico de esta variedad.

Se trata de una variedad pre-filoxérica desconocida que toma el nombre de Selma en referencia al...