Caoba oscuro reflejos yodados.
Intenso y complejo en nariz dando la sensación de vejez pero con un equilibrio apabullante. Notas ahumadas, de maderas finas, especias dulces, corteza de naranja, vainillas, granos de café, caramelo y balsámicos. De enorme complejidad y prestancia. Perfecta integración alcohólica.
En boca confirma su enorme calidad, con una gran fuerza interna y un conjunto de sensaciones plenas de armonía y elegancia. Final de gran longitud quedando sensaciones ahumadas y especiadas, con una larga persistencia y un potente retronasal de ahumados.
Considerado como uno de los mejores rones del mundo, este Cubaney Centenario es una maravilla por su excelente balance pues pese a su vejez y suma complejidad resulta razonablemente accesible, siendo un destilado de una calidad máxima. Realmente extraordinario. Unos 100 euros.
De ron se pocas cosas. Aqui en Madrid habia probado el Zacapa Centenario (que habia regalado a mi padre que sabe bastante del tema).
Se que Francia produce bastante Rones de calidad en el mundo. Los mas famosos:
-Ron Charrette de la isla Reunion
-Ron Montebello de Guadalupe
-Los Rones agricolas de Martinica
Aparte de eso se muy pocas cosas y de verdad aun no sabria distinguir uno malo, bueno o excepcional !
Un saludo!
Tampoco soy un gran bebedor de ron, soy más de malta y brandy/cognac, pero bueno, no hay que desaprovechar la oportunidad de aprender un poco y fue una cata espectacular de rones viejos que nos dio el maestro Oliver. Este Cubaney es una joya, muy viejo pero tremendamente balanceado, con una elegancia suprema. En la línea de los grandes destilados mundiales.
Saludos,
Eugenio.
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