Como describen los propios padres de la criatura este es un "vino tranquilo de manzana dulce", bueno ellos usan el término moelleux, difícil de traducir (dulce ¿meloso?). Tomao en restuarante y por tanto más que una cata reflejo mis impresiones. Color ámbar con destellos caoba. La nariz es muy imntensa y golosa y sobre todo hay manzana asada. En boca se unen la untuosidad y una excepcional acidez con el atractivo recuerdo a manzana asada. Excelente.