Fotos:
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Rico escocés de 12 años
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Leyenda de la caja
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Contraetiqueta
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Con el Pacari (60% cacao) de cedrón.
Amable y fácil de beber
NOTA DE CATA:
9.02
CALIDAD-PRECIO:
4,0
Y cinco años después volvemos con este escocés de 12 años, en esta ocasión con videocata incorporada. Esta botella la compramos en Ecuador y de oferta, pero aún así nos costó 23 euros al cambio, el doble de lo que pagamos por la anterior botella en España. La sacamos de la nevera, servimos y esperamos a que alcanzase los 12°C para su valoración.
VISUAL: Su color es ambarino con reflejos dorados y cobrizos, muy bonito (92).
OLFATIVA: Asoman aromas acaramelados medio dulzones, muy amables, así como recuerdos de pastelería, a tocinito de cielo y yemas tostadas. También se percibe algo de frutos secos, hay nueces muy claras, y también matices avainillados junto con frescos herbáceos de tila y manzanilla. De fondo la asoma la madera, mostrando apuntes de ebanistería fina y roble. Descriptores bien definidos y de intensidad media-alta (90).
GUSTATIVA: En esta fase nos acompañamos como siempre de un vasito de agua fría para rebajar la temperatura de las papilas. La primera sensación es de sabores dulzones y cítricos, a caramelo de naranja, junto con notas de frutos secos, de avellana tostada y nueces. En el segundo acercamiento percibimos un paso por boca cremosito, con recuerdos de crema inglesa y vainilla, mientras que en retronasal y como preámbulo al post-gusto, encontramos apuntes de roble y ciertos matices de fruta con hueso (albaricoque). Un whisky amable y fácil de beber (90).
Nota: En el vídeo le doy un 92, pero creo que un 90 en boca es más apropiado.
La RCP de esta botella la dejaremos en floja (comprada en Ecuador).
MARIDAJE: Nos lo tomamos en las sobremesas, en este caso con un fabuloso chocolate Pacari (60% cacao) de cedrón. Exquisito maridaje en donde las notas herbáceas y de cacao armonizaron maravillosamente con los apuntes dulzones, cítricos y amaderados de nuestro rico escocés.
VIDEOCATA: https://youtu.be/ijnGbubkE1I
Salud-os!!