Ambar

Detalles en nariz de Jerez, con frutos secos y algo de citricos.

En boca es redondo, seco con madera y con un final complejo en el que se aprecian detalles de algo de chocolate y tarta de manzana.

Cata en Celler Gelida de Whiskys con cacao sampaka. Magistral. Excelente alianza entre el Bombón de Origen Papúa y The Glenrothes Vintage 1987. No soy muy entendido en Whisky pero de todas formas todos los cacaos me maridaban con los tres whiskys, a mi el que más me gusto fue el del 91 y el cacao el de Grenada, pero los entendidos dicen que estos dos maridan muy bien. Este whisky de malta es un poco frutoso destaca por su sabor maduro, pleno e intenso, para estar tiempo largo alrededor de la copa. Excelente en paladar la combinación del cacao y el whisky dicen que "por la ligera acidez de los frutos rojos primero, para posteriormente apuntar trazos de nueces y vainilla. La cata combinada potencia el gusto de madera y nueces, además de la textura cremosa del whisky, acompañándose chocolate y malta en un final acabado y maduro." A mi me pareció una mezcla agradable y sorprendente.