Me puede dar tarjetas....
Así es como salían los comensales ayer tras una comida/celebración familiar. Llame a principios de semana para reservar, tras decidirme por este local, tras una muy buena crónica de Kopicki.
Hacia justamente un año teníamos la misma celebración en Mar y tras un año damos una oportunidad a ese grupo de gente que sigue creyendo en su oficio y en la temible ciudad de Valencia a la hora de la hostelería. En ningún momento espero menospreciar a nada ni a nadie. El local me gusta, sinceramente me gustaba el local que no la decoración de la tacita. La comida para la gente con la que íbamos encajaba, gente de edad considerable (más de 30… modo ironía on), en el que buscan un buen producto, poco adulterado y con acompañamientos de los de toda la vida.
Tras observar la carta, nos declinamos por el menú ejecutivo por 19€ (3 entrantes+principal+postre+ 1bebida), pero unos cuantos se quedaron con que querían probar el cochinillo. Así que 9 menús y un cochinillo para probar.
El menú fue el siguiente:
- Detalle de la casa; chupito de salmorejo (casero casero) y una croqueta de bacalao que si cuando las dejaron ya olían bien en boca era perfecta. Le acompaño una espuma que para mi sobraba, no soy muy de espumas. Las croquetas de bacalao como mucho con ajoaceite.
- Primer entrante: De espinacas, pulpo, patata violeta y aceitunas negras, se puede presentar una ensalada más bonita?? Y si encima en pleno mes de agosto te ponen un poco de pulpo fresquito, mejor.
- 2º chipirones en su tinta: Como los de la abuela, muy limpitos, vamos de los que viene siendo de los de toma pan y moja. Presentados en unas cazuelitas que las dejaron en el centro de la mesa para seguir mojando.
- Huevo pochado con patata y trufa de verano, tendrías que ver como dejamos los cuencos, no hacia ni falta meterlos en el lavavajillas.
El principal a elegir, entre carne, pescado y arroz. Fueron 4 raciones de arroz meloso de marisco con setas y 5 de ventresca con verduritas. El cochinillo estaba muy bueno.
Yo pedí arroz meloso en pleno mes de agosto, la proporción de tropezones (setas, sepia, gambitas) eran una barbaridad. Qué fondo y que suelto estaba. Ese arroz en invierno con día de lluvia mientras ves como cae el agua por la ventana debe ser pecado. Probé la ventresca y estaba francamente buena con una cebolla pochada y pimientos asados de esos que no son de bote.
De postre se que hubo uno que no gusto, creo que era la mousse de cava, ¿Y? ABSOLUTAMENTE NADA. Porque me tome una tatin de melocotón que me dejo enamorado, no soy muy de postre pero si de fruta que me gusta mucho y con el melocotón mucha gente no se arriesga.
De beber unas cuantas cañas, algunas sin alcohol, unos cuantos litros de agua y 2 botellas de un buen verdejo V3 (20€) un precio muy considerable.
La conclusión es que es un sitio con precio muy competitivo, con una considerable cantidad de comida y con una muy buena calidad, una bodega muy lineal con unos toques que hacen que alguna sorpresa hay y su RCP es EXCELENTE. El servicio fue muy bueno, eran pasadas las 5:15 y sin prisas en ningún momento. Esther se porto de manera exquisita lo cual es de agradecer cuando te toca el “marrón” de elegir un sitio para gente tan dispar.
Al final de la comida se pago 239,40. No sé si entraban también los cafés (lo desconozco) pero sé que no los vi reflejados ni el menú ni en el ticket, así que si fue una invitación de la casa, lo agradezco.
Volveré a probar una cena.