No es un wine-bar, si no una Taberna Técnica de Vinos, tal y como se
No es un wine-bar, si no una Taberna Técnica de Vinos, tal y como se autodenomina. En la que el enólogo Miguel Angel Flores ofrece cosas interesantes tanto en la copa como en los comentarios. Local agradable que invita a largas charlas animadas por el vino. No hay carta de vinos, es mejor dejar que Miguel Angel te sorprenda con algo nuevo. Quizás no el último vino de autor o de garaje, pero siempre buenos vinos hechos con honestidad algo que Miguel Angel valora por encima del marketing.
En mi última visita me dejó encantado con Darimus Tinto Dulce Syrah, un vino dulce de Cartagena (donde yo ni sabía que se hicieran vinos). También atención a los cavas, pudiendo degustar incluso cavas recién degollados que han descansado con sus lías justo hasta antes de servirlos.
Cristalería de calidad y envinado de copas si el vino se presta.
No hay cocina. Tapas de queso y buenos embutidos de la tierra, o simplemente pan mojado en excelente aceite de los Montes de Toledo.
Un lugar difer