Cocina manchega refinada
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Buena sorpresa en este restaurante de la localidad conquense de Tarancón, a donde me llevaron unos amigos de la vecina Barajas de Melo.
Tiene un anexo para bodas, lo que en principio, te mosqueaba, pero luego todo fue una grata sorpresa.
De entrante tomamos para compartir:
* Ensalada de perdiz escabechada.
* Duelos y quebrantos.
De plato principal: Manitas deshuesadas con crujiente de pistacho y pasas con reducción de moscatel (una exquisitez).
De postre: Helado de Miel de La Alcarria con nueces de Macadamia caramelizadas (sublime).
Vino: Tinto crianza D.O. Ribera de Duero.
Servicio rápido y atento. A los cafés nos invitaron a orujo o licores.
Un buen descubrimiento en el camino Madrid - Valencia.