Fuimos con la intención de disfrutar de una buena cena en Waterford y así fue, restaurante grande con un par de reservados, las mesas bastante juntas, elegimos el menú degustación que consta de 7 platos.

- Primero unos entrantes, presentados en plato rectangular de pizarra, chupito de crema de salmón suave y agradable, queso de cabra especiado envuelto en pasta filo, rico y un pate de cerdo con confitura de tomate normalito.

- Foie micuit, excesiva ración para un menú degustación, pero estaba muy sabroso.

- Vieira con boletus y su jugo, dos vieiras en perfecto punto de cocción con boletus y caldo de estos, un plato redondo, el mejor de la noche con diferencia.

- Bacalao con verduritas, fresco y de buen sabor.

- Sorbete de mango con vodka, refrescante.

- Pato confitado en salsa de pimienta verde, el punto de la carne en su justa medida, jugosa y tierna

- De postre una especie de puding relleno de ciruelas acompañado de helado de pistacho, un buen fina l para la cena.

Como teníamos "mono" de vino español, entre las pocas opciones, nos decidimos por un Resalso 2012 (35€) de Emilio Moro, que cumplio perfectamente.

Una buena opción en la ciudad, junto con su otro local (Bodega) de lo mejorcito de Waterford.